食盐卫生与身体健康关系密切，下列做法会导致食品对人体有害的是（　　）①在食盐中加入适

题目内容：

食盐卫生与身体健康关系密切，下列做法会导致食品对人体有害的是（）

①在食盐中加入适量碘酸钾防治碘缺乏症；

②用工业酒精兑制饮用酒精以降低成本；

③用活性炭来脱色以制白糖；

④加工香肠时加入亚硝酸钠以保持肉类新鲜；

⑤做馒头时加入适量纯碱或碳酸氢钠使馒头松软．

A．②和④

B．①和③

C．③和⑤

D．②和⑤

最佳答案：

①使用碘酸钾可以补充人体需要的碘元素，不会对人体造成伤害，故①正确；

②工业酒精中含有大量的甲醇，甲醇少量饮用就会使人中毒或眼睛失明，故②错误；

③活性炭具有疏松多孔的结构，可以吸附色素和异味，故③正确；

④亚硝酸钠有毒，不能食用，故④错误；

⑤碳酸盐和有机酸反应会生成二氧化碳，使蒸出的馒头疏松多孔，故⑤正确．

故选A．

答案解析：

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考点核心：

人类需要的营养素：人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类，通常称为六大基本营养素。