化学与生活密切相关，我们的厨房里也蕴藏着许多化学知识．（1）下列食物或调味品中，维生

题目内容：

化学与生活密切相关，我们的厨房里也蕴藏着许多化学知识．

（1）下列食物或调味品中，维生素含量比较丰富的是______（填字母）．

A．蔬菜

B．白糖

C．食盐

D．花生油

（2）食物中的______在人体消化液的作用下，与水反应最后生成各种氨基酸．如果该营养物质摄入量不足，会导致生长发育迟缓，体重下降，发生贫血等症状，所以我们平时应多吃一些鱼类、蛋类等食物．

最佳答案：

（1）在蔬菜中含有比较丰富的维生素；

（2）蛋白质是构成细胞的基本物质．食物中的蛋白质在人体消化液的作用下，与水反应最后生成各种氨基酸．如果该营养物质摄入量不足，会导致生长发育迟缓，体重下降，发生贫血等症状，所以我们平时应多吃一些鱼类、蛋类等食物．

故答为：

（1）A；

（2）蛋白质．

答案解析：

该题暂无解析

考点核心：

人类需要的营养素：人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类，通常称为六大基本营养素。