奶糖外面通常包裹着一层透明的薄纸,猜一猜它是什么做的
时间:2023-10-18 21:05:42 栏目:生活资讯
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奶糖外面的这层薄纸叫做糯米纸,是一种透明、无味的可食用薄膜。一般来说,糯米纸是用淀粉加工制成的,由淀粉、明胶和少量卵磷脂混合,流延成膜,再烘干而成,厚度一般为0.02mm至0.025mm。
糯米纸是用了吸潮和防止奶糖化的,因为奶糖有时候不怕温度高,但最怕湿度大,奶糖只能保存在一定的湿度内才不会化,糯米纸有吸潮的功效,又可以食用,所以手式包装的奶糖一般要用糯米纸包一层。要不你看,凡是枕式包装(机器压口的)奶糖就不用包糯米纸了。
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