有些市面上的无糖饮料，为什么喝起来还是甜的

市面上的无糖饮料，喝起来还是甜的是因为其中含有人工甜味剂。为了改善食品和饮料的口感，食品和饮料中通常会加入不同作用的食品添加剂，比较常见的甜味剂有甜蜜素、阿斯巴甜、蔗糖素，安赛蜜和糖精钠等，它们可以增加产品的甜度。甜味剂本身并不是糖，但可以代替糖产生甜味。人工甜味剂是一类广泛应用于食品、饮料、药物和个人护理品的人工合成或半合成的代替蔗糖的有机化合物，由于大部分人工甜味剂几乎不被人体转化，因此被人们称为无热量的糖。

人造甜味剂和其他糖替代品存在于各种食品和饮料中，这些食品和饮料被称为“无糖”，包括软饮料和烘焙食品。人造甜味剂是合成糖的替代品，可能来自天然物质，如草药或糖本身。简单来说，人工甜味剂可以用来代替普通的食用糖（蔗糖）。

人工合成甜味剂的缺点

甜味不够纯正，带有苦后味或金属异味，甜味特性与蔗糖还有一点的差距，不是失望的天然成分，有一种“不安全”感。人工甜味剂会致癌1977年，因为动物试验显示糖精有可能导致膀胱癌、子宫癌、卵巢癌、皮肤癌以及其他器官病变，美国食品药品管理局试图禁止使用这种甜味剂。但食品工会加以干预，劝说美国国会继续允许糖精使用，只是在进入市场时加上警示标签，上面写着：使用本产品可能会危害你的健康。本产品含有糖精，已经动物试验证实致癌。