喝酒后容易脸红的人最好能不喝就不喝吗？

一喝酒就脸红，是因为酒精代谢为乙醛后，其体内缺少乙醛脱氢酶使乙醛很难被分解，乙醛大量堆积导致脸红。乙醛已被国际癌症研究中心划为一级致癌物。因为滞留在体内的乙醛更多，患癌几率也更大，所以这类人最好避免喝太多酒。另外喝酒脸白的人，与喝酒脸红的人相比，更不建议喝酒了。喝酒脸红的人，是体内缺乏一种酶，喝酒脸白的人，缺乏的则是两种酶，不仅是没有乙醛脱氢酶，还缺乏乙醇脱氢酶。酒精入体后，先要通过乙醇脱氢酶，将乙醇转化为乙醛，再将乙醛转化成一氧化碳和水代谢出体外，但其中缺乏了这两个步骤，就无法将酒精成功代谢出去，只能再通过其它方式转化代谢出去。两种酶都缺乏的情况下，需要通过体液代谢出去，若不能及时补充水分，就很容易出现脸白现象，这种还是比较危险的。有个值得注意的点，那就是空腹喝酒对身体伤害大，胃里没有食物，酒精会直接刺激胃壁，引起胃炎，长此以往会导致胃出血、胃溃疡。另外肝脏在代谢酒精的过程中会消耗大量的B族维生素，尤其以维生素B1流失多，所以在喝酒前建议吃花生、大豆、动物内脏等补充维生素B1。

喝酒前吃什么好

1、奶类和豆浆等蛋白质饮料

特别是酸奶，质粘稠，往往还加入植物胶增稠剂，在胃中停留时间较长，有利稀释酒精，并延缓酒精的吸收。乳饮料虽然营养价值远不如牛奶和酸奶，但是其中含有增稠剂，也有一定保护胃黏膜的作用。这些食品喝起来方便，备起来也方便。喝酒的间隙还可以名正言顺地继续喝。

2、富含果胶的水果和蔬菜

比如山楂，苹果，菜花，南瓜之类。这类食品要多吃一些才行，其中的果胶也有延缓食物成分吸收的作用，而且这些食品水分也较大，能帮助稀释酒精。由于它们热量很低，多吃一些不必担心肥胖问题。

3、富含淀粉的食物

淀粉类大分子能和酒精发生结合，也能延缓酒精的吸收。富含直链淀粉的食物更为理想，比如豆类食品。这是因为酒精能够钻进淀粉分子的螺旋当中，形成“包合物”。