嗑瓜子时如果吃到带苦味的瓜子，最好怎么做

嗑瓜子时如果吃到带苦味的瓜子，最好吐出后漱口。瓜子有苦味跟它变质发霉有一定的关系。如果天气温暖湿润，农作物容易发霉变质，如果感染了黄曲霉菌，就会产生让人致癌的黄曲霉毒素。可见，变苦的瓜子确实有含有黄曲霉毒素的可能，但并不是每一颗苦味的瓜子都是受到黄曲霉毒素污染的。发苦的瓜子也可能是被炒糊了或者虫蛀了，而且瓜子中含有40%~50%的脂肪，放久了其中的脂肪也会被氧化，从而产生苦味。偶尔吃到苦籽，吐出后漱漱口，也不必过于紧张。瓜子，特指炒熟了的做食品的倭瓜子、西瓜子等。又叫瓜子儿，俗名叫边果。它的种类较多，有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子、丝瓜子等。葵花子是向日葵的果实，不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源。优质瓜子壳的外形饱满、瓜子颗粒均匀，如果壳形瘪瘦、颗粒不均匀自然是较为劣质的瓜子。

瓜子怎么保存不受潮

1、瓜子应保存在干燥、阴凉地方，已开封的瓜子注意密封，可以在包装袋外面套一个自封袋密封，尽量赶走袋中空气，达到防潮的效果；

2、买回来的现炒热瓜子需要放凉后再装入容器或袋中，否则瓜子更容易变潮；

3、未吃完的瓜子封好放冰箱中冷冻保藏，不仅瓜子酥脆、不易变质还能防虫鼠。