长期吃素也会得脂肪肝吗

脂肪长期堆积于肝脏，超过肝脏湿重的5%时即为脂肪肝。

脂肪肝的产生除了与胖瘦有关外，与个人的代谢也有关系。肉类中含有大量的蛋白质，这种营养物质是人体不可或缺的三大营养素之一。完全吃素的人缺少了肉食提供的蛋白质，并不能满足机能的需要。这样一来，糖皮质类固醇分泌增多，大量游离脂肪释放到血液中，超过脂蛋白运输能力而沉淀在肝脏中，从而引发营养不良性脂肪肝。

脂肪肝的症状

脂肪性肝病简称脂肪肝，是各种原因引起的以肝细胞弥漫性脂肪变为病理特征的一种临床综合征。换句话说，就是肝细胞内堆积了太多脂肪，影响了肝脏正常功能。本病起病隐匿、发病缓慢，一般无症状，少数患者有乏力、右上腹不适、睡眠障碍、便秘、肝区隐痛等症状。严重脂肪性肝病，可出现黄疸、食欲不振、恶心、呕吐等。发展至肝硬化失代偿期，临床表现与其它原因所致的肝硬化相似，多数脂肪肝患者同时还会伴有肥胖症。单纯性脂肪性肝病，如果积极治疗可以完全恢复，脂肪性肝炎，如能及早发现、积极治疗，多数能逆转。部分脂肪性肝炎可发展为肝硬化，其预后与病毒性肝炎后肝硬化、酒精性肝硬化相似。

如何预防脂肪肝

1、早发现早治疗

脂肪肝一般是可逆性病变，特别是轻度脂肪肝时期，如果不伴有其他并发症，只要坚持合理饮食，适当运动，一般会在几个月内就可以促使脂肪分解、肝功能恢复正常。所以，坚持定期体检，早点发现早点治疗。

2、管住嘴迈开腿

脂肪肝患者应合理膳食，每日三餐都要调配合理，做到粗细搭配、营养均衡。多吃一些富含蛋白质的食物，如瘦肉、鱼、豆制品等，这些食物具有清除肝内脂肪的作用。少吃过于油腻、脂肪含量高的食物，最好戒烟戒酒。每天坚持体育锻炼，运动项目可以选择自己喜欢并能够坚持下去的项目，注意循序渐进。

3、不盲目吃药或停药

用药之前要咨询专业医生，仔细阅读药品说明书，明确药物副作用，不可盲目自行服药或者停药。对于中、重度脂肪肝患者，医生可能会根据具体情况开一些药，一定要遵医嘱服药。