食物提供的营养素主要有蛋白质、糖类、油脂、无机盐、维生素和水．（1）水是维系生命的重

题目内容：

食物提供的营养素主要有蛋白质、糖类、油脂、无机盐、维生素和水．

（1）水是维系生命的重要物质，成年人体内水的质量分数约为65%～70%．水是由______组成的．

（2）下表为某品牌燕麦片每100g中含有的营养成分．

糖类

油脂

蛋白质

维生素C

钙

铁

钠

锌7.4g

7.8g

7.9g

18mg

206mg

19.2mg

37.8mg

10.1mg①该品牌燕麦片的营养成分中能为人体提供能量的有油脂、蛋白质和______．

②该品牌燕麦片中含有一种人体所需的微量元素，缺乏该元素的人易患“贫血”，该元素是______．

③维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊溶液，溶液变为红色，维生素C溶液的pH______（填“＜7”“＞7”或“=7”）；加热该溶液至沸腾，红色消失．因此，食用富含维生素C的食品时，应该注意______．

最佳答案：

（1）从水的化学式H₂O看水是由氢氧两种元素组成的，故答案为：氢元素和氧元素；

（2）①燕麦片的营养成分中能为人体提供能量的是糖类、油脂、蛋白质，故答案为：糖类；

②人体缺铁时会引发缺铁性贫血，故答案为：铁元素；

③维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，说明其水溶液显酸性，故pH小于7；加热该溶液至沸腾，红色消失，说明维生素C高温易分解，因此食用富含维生素C的食品时，应该注意避免高温．故答案为：＜7；避免高温

答案解析：

该题暂无解析

考点核心：

人类需要的营养素：人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类，通常称为六大基本营养素。