2008年，粮食问题成为被世界关注的热点之一．（1）粮食的主要成分是淀粉，属于糖类，

题目内容：

2008年，粮食问题成为被世界关注的热点之一．

（1）粮食的主要成分是淀粉，属于糖类，糖类是人类所需的六大营养素之一，请你再写出人类所需的一种营养素的名称：______．

（2）淀粉进入人体后，在酶的作用下转化为可被人体吸收的葡萄糖．葡萄糖的化学式为C₆H₁₂O₆，则葡萄糖中碳元素的质量分数为______．

最佳答案：

（1）人体内六大营养素的种类包括糖类、蛋白质、油脂、维生素、水、无机盐，除糖类外还有蛋白质、油脂、维生素、无机盐、水，五者任选其一．

（2）葡萄糖的化学式为C₆H₁₂O₆，其相对分子质量为12×6 1×12 16×6=180，葡萄糖中碳元素的质量分数为12×6180×100%=40%

故答案为：

（1）蛋白质、油脂、维生素、无机盐或水中的任一种；

（2）40%．

答案解析：

12×6180

考点核心：

人类需要的营养素：人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类，通常称为六大基本营养素。