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时间：2024-01-13 21:44:30 栏目：学习方法
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题目内容：
食品安全与人的健康密切相关。下列做法不正确的是( )
A．做菜时用铁强化酱油调味
B．为提高补钙效果，缺钙病人可按补钙药剂的三倍剂量服用
C．食用面条时放入少量食醋
D．在煲好的鸡汤中放入适量加碘食盐
最佳答案：
B
答案解析：
做菜时用铁强化酱油调味、在煲好的鸡汤中放入适量加碘食盐，不但美味，而且还补充人体所需的微量元素，食用面条时放入少量食醋，有助于消化，上面这些做法都有利于人体健康；加大补钙药剂量，超出人体吸收能力，将不利于人体健康。
考点核心：
在人体中元素的存在形式：
①碳、氢、氧、氮主要以水、糖类、蛋白质、维生素和脂肪的形式存在。
②其他的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。
③钙元素主要以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2] 晶体的形式存在。
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