荔城区的特产有哪些？（枫亭米粉）

荔城区，福建省莆田市下辖县级市，位于福建省西北部，地处闽中盆地北部沿海地带，由原古城郊乡和荔城区合并而成。是莆田市政治、经济、文化中心。莆田市人民***驻鲤城街道。全区辖3个街道、9个镇及1个省级经济开发区，共有人口122.66万人。荔城区的特产有哪些？

1、枫亭米粉

枫亭米粉是福建莆田传统名产之一，有一千多年的历史。据说它是用枫亭乡的大米磨成米浆，然后加上调味料后，用木桶蒸熟的。

2、荔城荔枝

荔枝，中国四大名果之一，为中国南方主要水果，素有“岭南佳果”之美誉。荔城历史悠久，自汉代起已有“荔枝之乡”的美誉。荔枝是莆田特产的一种水果。

3、荔城白切鸡

荔城白切鸡，以莆田的荔城鸡为原料，经煮、浸、切、烫等工序制成。皮白肉嫩，鸡肉爽滑，清香可口。食用时一般不用蘸酱或调料。因鸡肉中的脂肪和胆固醇含量较高，不适合糖尿病人食用。特别是对于有糖尿病的患者来讲，吃白切鸡更应慎重。

4、莆田牛肉丸

莆田牛肉丸是福建著名的小吃，距今已有100多年历史。莆田牛肉丸的制作工艺主要有两种：一是选料精细，二是制法独特。选料精细，主要是精选上好的牛肉。选用好肉制作丸子：将新鲜牛前腿肉剔去筋、皮，剔出肉后切成薄片，放入清水中浸泡。待肉软后，用刀剁成肉泥。