仙游县的特产有哪些？（仙游米粉）

仙游县，福建省莆田市下辖县，位于福建省东南部、莆田市区北部。东邻莆田市荔城区，南接莆田市荔城区、平和县和城厢区，西连莆田市城厢区和枫亭镇，北抵南安市。仙游县地势东南高，西北低，自西北向东南倾斜。仙游县的特产有哪些？

1、仙游米粉

仙游米粉又称线粉，仙游人称它为"扁粉"，属细米粉类，具有软、滑、细之特点。这种扁粉形如扁形面条似鱼干，俗称“鱼干米粉”。它是由新鲜的鱼用开水泡后，用手撕成小块再煮成糊状而制成的一种方便食品，具有味道鲜美等特点。仙游米粉是福建莆田市的一种传统小吃，已有一百多年的历史。早在清代时作为宫廷小吃就受到宫廷的喜爱和推崇。

2、仙游面

仙游面是福建省仙游县的传统小吃。相传，仙游面是从宋朝开始流传，至今已有700多年的历史了。最初主要以米浆煮成的面条，经过切条、揉团等工序而制成，再配以多种配料或调料，最后再加汤或上笼蒸熟而成。在仙游农村，家家户户都会做仙游面。每年农历正月十七和正月二十“吃灯节”这天都要做“灯前面”庆祝节日之余也来点灯吃面。仙游面上笼有一种独特的风味，面条细长柔软，清香可口，十分耐嚼。

3、莆仙菜

莆仙菜以“菜中之王”的美誉驰名中外，以海鲜、山珍为特色，注重原料的本味、营养价值及保健作用。莆田是著名的侨乡，海外侨胞人数众多、遍布世界各地，他们大多喜食海鲜，因此莆仙菜也深受海内外侨胞欢迎。

4、荔城荔枝

荔城荔枝是福建省莆田市的特产。荔城荔枝主要品种有桂味、糯米糍、白糖荔、妃子笑等，其特点是果大、色艳、肉脆、核小，味甜如蜜，深受广大消费者的喜爱。

5、仙游龙眼

仙游龙眼是福建省莆田市仙游县的特产，据资料记载，莆田市仙游县是福建省龙眼种植最大的县。