晋源区的特产有哪些？(莜面)

晋源区，山西省太原市下辖县级市，太原市中心城区的北部，是太原市的政治、经济、文化中心。历史上太原被称为“三晋之源”，晋阳古城为国家历史文化名城。境内有晋祠国家森林公园、千年古刹大云寺等著名景点。著名景点有：万佛山、千佛洞、万佛阁、汾河、清风涧等风景名胜。下面就让我们一起来看看这里的特产吧！

1.晋阳糕

晋阳糕是一种汉族传统糕点，又名红枣糕、奶糕子，它的原料有红枣、红糖、白面和绿豆等；它是以白面和白糖为原料，将白面和红糖揉成面团，再分成小块，用热水反复揉搓成为圆形的蒸饼。此食品色泽金黄，香甜可口，松软可口。晋阳糕是山西太原的传统名点，因产于晋阳古城而得名。

2.太原莜面

莜面是山西省太原市的一种特色食品，也是太原市很有名的特产之一。莜面又叫莜麦，在北方地区俗称“窝窝头”，以其风味独特而闻名于世。山西太原盛产优质莜麦，当地人民利用它加工制成各种食品，如饺子、莜面馒头等。用它作主食，久食不腻；煮熟后凉拌或做汤等食用方法别具一格；又可做各种风味小吃：莜面窝窝、莜面油饼、莜面馍馍、莜面饺、莜面烧鸡等等。【详情】

3.太谷小米

太谷小米是山西省太原市晋源区特产，中国国家地理标志产品。太谷小米，色泽金黄，颗粒饱满，香味浓郁。营养丰富。具有健胃、止泻、利尿、消水肿的功效；治痢疾、水肿等症，尤其适合于产妇食用。【详情】

4.汾河醋业

山西醋业是以高粱、大米、糯米、玉米、麸皮等为主要原料，经过蒸、煮、晒、晾等工序酿制而成。具有色泽红亮，味道醇香，酸而不涩，回味悠长的特点。