迎泽区的特产有哪些？(油糕)

迎泽区，山西省太原市辖县级市，由太原市代管。地处太原盆地西南边缘，北靠太行山脉，南临汾河，与沁水、永济、榆次隔河相望。迎泽区是中国煤炭工业基地、山西省副中心城市。迎泽区境内有晋商文化公园、迎泽公园、滨河公园等4个省级文保单位，还有文庙（孔庙）、文庙大街和北大街等3条传统街巷。截至2018年，全区常住人口317.3万人。主要景点有国家4A级旅游景区玉华宫风景名胜区）以及山西名人馆。

1.晋商小食

晋商小食是山西的传统小吃，是山西各地风味小吃中最具特色的食品之一。

2.迎泽油糕

迎泽油糕是山西传统糕点之一，因“迎泽”而得名。油糕主要以白面、白糖、豆沙等为原料制成。其历史悠久，制作精细，口味香美。“油糕”是迎泽人过年时的一种传统糕点，也叫“年糕”、“花糕”等。在这一天吃上一块油糕，象征着步步高升。

3.迎泽面

迎泽面是山西太原市的传统面食。因其在太原历史上的特殊地位，而得名。“迎泽面”已有500多年历史。它以"薄、光"的特点而驰名中外。面质精细，吃法独特，既可炒制，又可煮熟后捞出加调料、醋和酱油等而成。

4.面花

山西面花是山西汉族民间传统的手工艺品。在山西，每个村庄都有制作面花的风俗，它是把面粉和上白面做成花或鱼、鸟的形状，然后将面团和上面之后，在上面刻花或捏图案。这种形式流传至今。它可以用于祭祖、岁时庆典等喜庆活动以及民俗活动等。在农村过年时也是一种很有特色的面食装饰。