为什么红薯通常会越放越甜？

红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色。

红薯通常会越放越甜是因为淀粉转化为糖。红薯含有大量淀粉，淀粉经过淀粉酶的作用转变成糖。放久了的红薯水分减少，相对增加了糖的浓度，并且内部的水分参与淀粉的水解反应，淀粉转化为糖，所以吃起来会感觉更甜一些。当然了，红薯也不能存放过久，时间太久的话也是会长芽或腐烂的。买回来的红薯应该在通风干燥处保存，品相好的红薯放一个月都是没问题的。

红薯粉可以用来做粉条，粉条应该是大家都吃过的食物，它的主要原材料就是红薯粉，所以经常看见货架上标着“红薯粉条”或者“山芋粉条”其实就是用红薯粉制作的。用红薯粉制作的粉条吃上去也是很滑爽的，而且多煮也不会软瘫糊烂，口感很不错。

红薯高产的种植方法

1.整地施肥

红薯要想高产就需要适宜的土壤，要求是土层深厚、土壤疏松、通气性好等。然后就是要施足底肥，一般可亩施尿素30-45公斤，普磷35-55公斤，硫酸钾40-50公斤。底肥后再深翻土壤平地整畦，畦宽1.3米，沟深25厘米。

2.品种选择

种红薯想要高产，选择优质高产的品种也很重要，比如烟薯25、龙薯9号、苏薯8号等。

3.适时早播

红薯属无限生长型，只要温度适宜就能生长，晚播对产量的影响很大。在四月中下旬气温稳定在15摄氏度以后最适宜种植春红薯；夏红薯则则应在每年六月春小麦割完起垄后开始种植。

4.田间管理

早中耕、勤除草，改善土壤疏松度和透气性；红薯的生长期间根据红薯的生长特点进行追肥，同时做好浇水及排水工作；高温多雨时要进行红薯提蔓；为了防止后期旺长，最好在封垄时，打一遍多效唑。

5.病虫害防治

红薯常见的病虫害有天蛾虫、象鼻虫和红薯烂疮病，这些病虫害的发生都会造成红薯产量下降，因此在种植红薯的过程中，一定要做好这些病虫害的防治工作。