题目内容：
阅读下面的文言文，完成17—21题。（18分）
面
南人饭米，北人饭面，常也。《本草》云：“米能养脾，麦能补心。”各有所裨于人者也。然使竟日穷年止食一物，亦何其胶柱口腹，而不肯兼爱心脾乎
予南人而北相，性之刚直似之，食之强横亦似之。一日三餐，二米一面，是酌南北之中，而善处心脾之道也。但其食面之法，小异于北，而且大异于南。北人食面多作饼，予喜条分而缕析之，南人之所谓“切面”是也。南人食切面，其油盐酱醋等作料，皆下于面汤之中，汤有味而面无味，是人之所重者不在面而在汤，与未尝食面等也。予则不然，以调和诸物，尽归于面，面具五味而汤独清，如此方是食面，非饮汤也。
所制面有二种，一曰“五香面”，一曰“八珍面”。五香膳己，八珍饷客，略分丰俭于其间。五香者何？酱也，醋也，椒末也，芝麻屑也，焯笋或煮蕈煮虾之鲜汁也。先以椒末、芝麻屑二物拌入面中，后以酱醋及鲜汁三物和为一处，即充拌面之水，勿再用水。拌宜极匀，擀宜极薄，切宜极细，然后以滚水下之，则精粹之物尽在面中，尽勾咀嚼，不似寻常吃面者，面则直吞下肚，而止咀咂其汤也。八珍者何？鸡、鱼、虾三物之肉，晒使极干，与鲜笋、香蕈、芝麻、花椒四物，共成极细之末，和入面中，与鲜汁共为八种。酱醋亦用，而不列数内者，以家常日用之物，不得名之以珍也。鸡鱼之肉，务取极精，稍带肥腻者弗用，以面性见油即散，擀不成片，切不成丝故也。但观制饼饵者，欲其松而不实，即拌以油，则面之为性可知矣。鲜汁不用煮肉之汤，而用笋、蕈、虾汁者，亦以忌油故耳。所用之肉，鸡、鱼、虾三者之中，惟虾最便，屑米为面，势如反掌，多存其末，以备不时之需；即膳己之五香，亦未尝不可六也。拌面之汁，加鸡蛋青一二盏更宜，此物不列于前而附于后，以世人知用者多，列之又同剿袭耳。（选自李渔《闲情偶记》）
17．对下列句子中词语的解释，不正确的一项是
A．然使竟日穷年止食一物竟：整
B．以调和诸物诸：相当于“之于”
C．与未尝食面等也等：等同
D．不得名之以珍也名：命名
18．下列各组句子中，加点词语的意义和用法相同的一组是
A．各有所裨于人者也其皆出于此乎
B．予则不然见狱吏则头枪地
C．以家常日用之物以其无礼于晋也
D．而用笋、蕈、虾汁者归而求救国之策
19．以下句子中加点词的用法不同于其他三项的一项是( )
A．予喜条分而缕析之
B．南人饭米，北人饭面
C．五香膳己，八珍饷客
D．然后以滚水下之
20．下列对原文有关内容的概括和评析，不正确的一项( )
A.米与面是人们的主食，对人的身体益处却是不同的，李渔认为不能长期只吃一种而要兼吃，这样利心利脾。
B．李渔身为南方人，其吃面的方法既不同于北方人也不同于南方人。北南吃面的最大差异是前者吃面条，后者吃面饼。
C．李渔所制的“五香面”与“八珍面”所用主料相同，所制作方法也差不多，重面味不重汤味，它们所不同的只是辅料。
D．本文虽是一篇说明文，但从作者详细介绍的制面之法、吃面之道中我们也能感受到他的生活情趣，符合“闲情”偶寄的特色。
21．把文言文阅读材料中画横线的句子翻译成现代汉语。(6分)
(1) 但观制饼饵者，欲其松而不实，即拌以油，则面之为性可知矣。（3分）
(2)以世人知用者多，列之又同剿袭耳。（3分）
最佳答案：
17. B
18. C
19. A
20. B
21．(1)只要看看制作面饼的人，想要它（面饼）松软而不硬实，（他们）就用油拌面，那么面的特性就知道了。（3分）
(2)因为知道使用（此物）的人很多，罗列它们就如同抄袭了。（3分）
答案解析：
无
考点核心：
文言文阅读：“文言是指以先秦口语为基础而形成的上古汉语书面语言以及后来历代作家仿古的作品中的语言”。文言文，也就是用文言写成的文章，即上古的文言作品以及历代模仿它的作品。文言文作为一种定型化的书面语言，沿用了两三千年，从先秦诸子、两汉辞赋、史传散文，到唐宋古文、明清八股……都属于文言文的范围。也就是说，文言文是中国古代的书面语言，是现代汉语的源头。文言文在中学课本里的比重很大。要学好文言文，首先，在语言环境中理解字词，不断积累，熟练把握文言句式的应用，在熟读和背诵的基础上，能准确翻译课文，加深课文理解，要有意识的提高自己的文学鉴赏、评价能力。
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