夏天到了，葡萄成为人们的美味．在人体需要的六大类营养素中，除水分外，葡萄还富含___

题目内容：

夏天到了，葡萄成为人们的美味．在人体需要的六大类营养素中，除水分外，葡萄还富含______、______等；葡萄中含的矿质营养元素有Cu、Zn、Fe、Mn、Ca、Mg、K等，如果人体缺乏Fe元素，会导致的不良生理现象是______．

最佳答案：

在人体需要的六大类营养素中，除水分外，葡萄还富含维生素和无机盐；如果人体缺乏Fe元素，会导致缺铁性贫血．

故答案为：维生素；无机盐；缺铁性贫血

答案解析：

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考点核心：

食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。