订阅向熟苹果中加入新制的Cu（OH）2，并加热至沸，会有红色沉淀生成，则说明熟苹果中含有
时间：2024-01-16 03:22:04 栏目：学习方法
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题目内容：
向熟苹果中加入新制的Cu（OH）2，并加热至沸，会有红色沉淀生成，则说明熟苹果中含有（）
A．蛋白质
B．葡萄糖
C．淀粉
D．纤维素
最佳答案：
A中蛋白质根据遇硝酸变黄的性质检验，所以错误．
B中葡萄糖用加入新制的Cu（OH）2，并加热至沸，产生红色的氧化亚铜沉淀的方法检验，所以正确．
C中淀粉用加碘水变蓝色的性质检验，所以错误．
D中纤维素根据与水反应，发生水解的性质检验，所以错误．
故选B．
答案解析：
该题暂无解析
考点核心：
食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。
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