生活中常用到下列物质，其中做法符合科学道理的是（　　）A．用工业酒精兑制白酒B．用活

题目内容：

生活中常用到下列物质，其中做法符合科学道理的是（）

A．用工业酒精兑制白酒

B．用活性炭除去冰箱中异味

C．用胆矾对饮用水杀菌消毒

D．用亚硝酸钠（NaNO₂）腌制食品

最佳答案：

A、用工业酒精兑制的白酒中含有甲醇，甲醇能够减弱人的视力，严重时甚至能够导致死亡，用工业酒精兑制白酒不符合科学道理．

B、活性炭具有吸附作用，可以用活性炭除去冰箱中异味，符合科学道理．

C、胆矾是硫酸铜的晶体，溶于水后能够电离出铜离子，铜离子属于重金属离子，能使人体中的蛋白质变性，用胆矾对饮用水杀菌消毒不符合科学道理．

D、亚硝酸钠能够致癌，对人体有害，用亚硝酸钠腌制食品不符合科学道理．

故选：B．

答案解析：

该题暂无解析

考点核心：

食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。