久煮的火锅汤不宜多喝，因其中含有较多的（　　）A．硝酸B．亚硝酸C．硫化氢D．亚硝酸

题目内容：

久煮的火锅汤不宜多喝，因其中含有较多的（）

A．硝酸

B．亚硝酸

C．硫化氢

D．亚硝酸盐

最佳答案：

A、久煮的火锅汤不宜多喝，因其中含有较多的亚硝酸盐，而不是硝酸，故A错误；

B、久煮的火锅汤不宜多喝，因其中含有较多的亚硝酸盐，而不是亚硝酸，故B错误；

C、久煮的火锅汤不宜多喝，因其中含有较多的亚硝酸盐，而不是硫化氢，故C错误；

D、久煮的火锅汤不宜多喝，因其中含有较多的亚硝酸盐，亚硝酸盐有毒，对人体健康不利，故D正确．

故选：D．

答案解析：

该题暂无解析

考点核心：

食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。