下列做法会导致食品对人体健康有害的是（　　）A．用干冰保藏易变质的熟食B．用牛奶经工

题目内容：

下列做法会导致食品对人体健康有害的是（）

A．用干冰保藏易变质的熟食

B．用牛奶经工业发酵后得到酸奶

C．用工业用盐代替食盐炒菜

D．用聚乙烯薄膜包装食品

最佳答案：

A、干冰升华吸收大量的热，能作致冷剂，保存食物，且升华后变成气体，不会对食品产生不利影响，所以正确．

B、用牛奶经工业发酵后得到酸奶，一是将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和吸收，二是酸奶中含有大量的乳酸菌，可以维持肠道正常菌丛平衡，所以正确．

C、工业用盐中有亚硝酸钠，亚硝酸钠有毒，可使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运输氧的能力而引起组织缺氧性损害，所以错误．

D、聚乙烯塑料中不含卤素，不会产生有毒有害的物质，所以正确．

故选C．

答案解析：

该题暂无解析

考点核心：

在人体中元素的存在形式：

①碳、氢、氧、氮主要以水、糖类、蛋白质、维生素和脂肪的形式存在。

②其他的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。

③钙元素主要以羟基磷酸钙[Ca₁₀(PO₄)₆(OH)₂] 晶体的形式存在。