膳食合理，营养均衡是健康的基本保证．（1）食物的成分主要有蛋白质、______、油脂

题目内容：

膳食合理，营养均衡是健康的基本保证．

（1）食物的成分主要有蛋白质、______、油脂、维生素、无机盐和水等六大类，通常称为营养素．下列食品中富含蛋白质的是______（填写序号）．

①菠菜②鸡蛋③花生油④米饭⑤牛奶

（2）人体缺______会得夜盲症．目前市场上有“加铁酱油”、“补钙剂”、“加碘食盐”等，这些铁、钙、碘应理解为______（填写序号）．

①原子②分子③元素④单质．

最佳答案：

（1）食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类，通常称为营养素．鸡蛋和花生油中富含蛋白质；

（2）元素与人体健康之间有密切的关系，人体缺维生素A会得夜盲症．物质的组成常用元素来描述，目前市场上有“加铁酱油”、“补钙剂”、“加碘食盐”等，这些铁、钙、碘应理解为元素．

故答为：

（1）糖类，②⑤；

（2）维生素A，③．

答案解析：

该题暂无解析

考点核心：

人类需要的营养素：人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类，通常称为六大基本营养素。