下列做法不会导致食品对人体健康造成危害的是A．用小苏打作焙制糕点的发酵粉B．用硫磺熏

题目内容：

下列做法不会导致食品对人体健康造成危害的是

A．用小苏打作焙制糕点的发酵粉

B．用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品

C．用甲醛溶液作食用水产品的防腐剂

D．用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品

最佳答案：

A

答案解析：

分析：A、根据小苏打的作用进行分析．

B、硫磺燃烧后生成二氧化硫有毒．

C、甲醛有毒，且会改变肉类的质量．

D、亚硝酸钠是一种致癌物质．

解：A、碳酸氢钠受热会产生二氧化碳，二氧化碳使蒸出的糕点疏松多孔，且对人体健康无害，所以正确．

B、硫磺属低毒危险药品，但其蒸汽及硫磺燃烧后产生的二氧化硫对人体有剧毒，故错误，

C、甲醛有毒，不能用来浸泡食品，所以错误．

D、亚硝酸钠有毒，是一种致癌物质，不能食用，故错误．

故选A

考点核心：

在人体中元素的存在形式：

①碳、氢、氧、氮主要以水、糖类、蛋白质、维生素和脂肪的形式存在。

②其他的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。

③钙元素主要以羟基磷酸钙[Ca₁₀(PO₄)₆(OH)₂] 晶体的形式存在。