（2011年山东聊城，1题）化学与生活息息相关.(1)合理搭配饮食是我们健康生活的理

题目内容：

（2011年山东聊城，1题）化学与生活息息相关.

(1)合理搭配饮食是我们健康生活的理念.如早餐搭配:牛奶、面包、黄油、水果等,其中含有的营养素有:油脂、水、蛋白质、维生素、无机盐和

(2)目前市场上有:高钙奶粉、补锌口服液等,人体缺铁可能会引起

(3)我们常用洗洁精清洗餐具上的油污,是因为洗洁精具有作用

最佳答案：

(1)糖类 (2)贫血 (3)乳化

答案解析：

（1）根据六大营养素指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等营养素；因此营养素有：油脂、水、蛋白质、维生素、无机盐和糖类（或淀粉）；故答案为：糖类（或淀粉）；

（2）根据人体缺铁可能会引起贫血病，故答案为：贫血病；

（3）乳化剂--具有乳化作用，能使乳浊液稳定的物质；如洗涤剂、洗发精等，所以洗洁精清洗餐具上的油污，是因为洁精清具有乳化作用；故答案为：乳化．

考点核心：

在人体中元素的存在形式：

①碳、氢、氧、氮主要以水、糖类、蛋白质、维生素和脂肪的形式存在。

②其他的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。

③钙元素主要以羟基磷酸钙[Ca₁₀(PO₄)₆(OH)₂] 晶体的形式存在。