“毒奶粉”事件再次提醒我们要注意食品安全，下列有关食品加工方法安全的是A．用工业盐（

题目内容：

“毒奶粉”事件再次提醒我们要注意食品安全，下列有关食品加工方法安全的是

A．用工业盐（含NaNO₂）来做食品添加剂

B．用塑料颗粒来制作珍珠奶茶中的“珍珠”

C．用工业酒精勾兑水来生产低成本白酒

D．用小苏打来作焙制糕点的发酵粉成分

最佳答案：

D

答案解析：

A、食用亚硝酸钠（NaNO₂）有毒，会对身体有害，故不可以用工业盐（含NaNO₂）来做食品添加剂，故A错误；

B、塑料难于降解，也不能被细菌分解，在人体中不容易消化，所以不能用塑料颗粒来制作珍珠奶茶中的“珍珠”，故B错误；

C、工业酒精中含有甲醇，甲醇有毒，会使人失明甚至死亡，所以不能用工业酒精勾兑水来生产白酒，故C错误；

D、碳酸氢钠受热分解会产生二氧化碳，同样碳酸氢钠也与有机酸反应产生二氧化碳气体，使焙制糕点疏松多孔，故D正确．

故选D．

考点核心：

在人体中元素的存在形式：

①碳、氢、氧、氮主要以水、糖类、蛋白质、维生素和脂肪的形式存在。

②其他的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。

③钙元素主要以羟基磷酸钙[Ca₁₀(PO₄)₆(OH)₂] 晶体的形式存在。