我省“赣南脐橙”被国家质检总局授予“地理标志产品”．每100mL脐橙橙汁中一些成分的

题目内容：

我省“赣南脐橙”被国家质检总局授予“地理标志产品”．每100mL脐橙橙汁中一些成分的平均质量如下表：

成分

水

糖类

柠檬酸

蛋白质

脂肪

维生素

钙、铁、磷、锌、等元素质量g/100mL

87.0

12.0

0.95

0.9

0.2

0.08024

1.8（1）橙汁的pH______（填“＞7”“=7”“＜7”）；

（2）橙汁中含人体所需的微量元素是______等；

（3）除水和无机盐外，橙汁中含有的营养素还有______．

最佳答案：

（1）橙汁中含有柠檬酸，柠檬酸是酸性物质．故橙汁的pH＜7；

（2）橙汁中含人体所需的微量元素是铁、锌；钙、磷是人体中含量较多的元素；

（3）橙汁中含有人体所需的六大营养素：糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水和无机盐．

故答案为：

（1）＜7；

（2）铁、锌；

（3）糖类、蛋白质、脂肪、维生素．

答案解析：

该题暂无解析

考点核心：

人类需要的营养素：人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类，通常称为六大基本营养素。