食物在人体内的化学变化为生命活动提供物质和能量，下列做法你认为正确的是（　　）A．蛋

题目内容：

食物在人体内的化学变化为生命活动提供物质和能量，下列做法你认为正确的是（）

A．蛋白质受热会失去原有的生理活性，因此，变质肉类用高温处理后可以食用

B．为了节约粮食，将霉变的小麦通过280℃以上的高温加工成糕点可以食用

C．保健品能适当补充一些体内缺乏的元素，可以适当食用

D．蔬菜和水果都含有不能被人体吸收的食物纤维，所以要少量食用

最佳答案：

A、变质肉类易产生对人体有害的物质，用高温处理后也不可以食用，故A错误；

B、霉变的小麦易产生黄曲霉毒素，高温不易分解，故高温加工成糕点不可以食用，故B错误；

C、保健品能补充一些体内缺乏的元素，可以适当食用，故C正确；

D、蔬菜和水果中含有丰富的维生素，需要多食用，故D错误，

故选C．

答案解析：

该题暂无解析

考点核心：

人类需要的营养素：人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类，通常称为六大基本营养素。