目前，一种新型的甜味剂木糖醇在市场上悄然出现．木糖醇的化学式为C5H12O5，它最大

题目内容：

目前，一种新型的甜味剂木糖醇在市场上悄然出现．木糖醇的化学式为C₅H₁₂O₅，它最大的优势是可以减少或者预防蛀牙．木醣醇的甜度与蔗糖相当，但热量只有蔗糖的60%．据介绍，木糖醇是一种原产于芬兰的天然甜味剂，后来日本从白桦树和玉米芯等植物中提炼出这种天然甜料．由于木醣醇不能被细菌分解，利用它来取代甜品中的糖份，可以防止蛀牙．而在口香糖里添加木糖醇是目前国际上最为普遍的防蛀方法．

（1）木糖醇是一种______（有机化合物、无机化合物）；

属于营养素中的______；相对分子质量为______．

（2）请你设计实验证明木糖醇中含有碳元素和氢元素．

操作步骤

现象

结论

最佳答案：

（1）木糖醇的化学式为C₅H₁₂O₅，是含碳的化合物，属于有机化合物；从结构上属于糖类；

相对分子质量为：

12×5 1×12 16×5=152．

（2）由木糖醇的化学式知，它由碳，氢，氧三种元素组成，燃烧产物有二氧化碳和水，通过验证其燃烧的产物，可推断其成分中含有碳和氢．

故答案为：

（1）有机化合物；糖类；152．

（2）

操作现象结论1．把木糖醇灼烧，再罩上一干冷的烧杯

2．迅速倒立烧杯，滴加澄清石灰水烧杯内壁有水珠

石灰水变浑浊木糖醇中含有氢元素

木糖醇中含有碳元素

答案解析：

操作现象结论1．把木糖醇灼烧，再罩上一干冷的烧杯

2．迅速倒立烧杯，滴加澄清石灰水烧杯内壁有水珠

石灰水变浑浊木糖醇中含有氢元素

木糖醇中含有碳元素

考点核心：

人类需要的营养素：人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类，通常称为六大基本营养素。