化学与人类生活的关系越来越密切．结合我们所学的化学知识，请你回答下列问题：（1）每年

题目内容：

化学与人类生活的关系越来越密切．结合我们所学的化学知识，请你回答下列问题：

（1）每年的5月20日是“中国学生营养日”，据有关报道，我国学生普遍存在无机盐、维生素等摄入量不足，糖类、脂肪摄入量过多的问题．在各种食物中，富含糖类的一种物质是______．

（2）豆腐制作是中国古代的一项重要发明，现在豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，

如表是豆腐中主要成分的平均质量分数：

成分

水

蛋白质

油脂

糖类

钙

磷

铁

维生素B₁

维生素B₂质量分数/%

89.3

4.7

1.3

2.8

0.24

0.064

1.4

0.00006

0.00003①除水、无机盐和维生素外，豆腐中还含的营养素有______，含人体所需的微量元素是______．

②人体所需能量的主要来源是______类．

③人体缺钙可能引起______（填字母）．

A．贫血；

B．佝偻病；

C．坏血病；

D．骨质疏松；E．；软骨病

④若成年人每天食用60克豆腐，则摄入铁的质量为______克．

最佳答案：

（1）生活中富含糖类的物质有蔗糖、淀粉、葡萄糖等；

（2）①由图表中数据可知豆腐中还含的营养素有蛋白质、油脂、糖类；人体内的微量元素有：铁、锌、碘、硒等；

②人体内的热量的60%-70%来自于糖类，所以人体所需能量的主要来源是糖类；

③钙主要是构成人体的骨骼和牙齿的主要成分，所以缺钙容易得佝偻病、骨质疏松、软骨病；

④60克×1.4%=0.84g．

故答案为：

（1）蔗糖、淀粉、（大米等合理答案即给分）；

（2）①蛋白质、油脂、糖类；Fe；

②糖；

③B、E、D；

④0.84g．

答案解析：

该题暂无解析

考点核心：

人类需要的营养素：人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类，通常称为六大基本营养素。