明胶中富含蛋白质，食用明胶以新鲜的动物皮或骨骼为原料，经过复杂的工序制成；工业明胶常

题目内容：

明胶中富含蛋白质，食用明胶以新鲜的动物皮或骨骼为原料，经过复杂的工序制成；工业明胶常以废旧皮革等为原料，其熬制过程简单，产品中对人体有害的铬元素严重超标．下列有关说法错误的是（）

A．铬属于金属元素

B．灼烧明胶会产生烧焦羽毛的气味

C．生成明胶的过程中有化学变化发生

D．工业明胶能用来生产药用胶囊

最佳答案：

A、铬带有“钅”布偏旁，属于金属元素，故A正确；

B、明胶中富含蛋白质，灼烧会产生烧焦羽毛的气味，故B正确；

C、生成明胶的过程中有新物质明胶生成，所以生成明胶的过程中有化学变化发生，故CZ正确；

D、工业明胶含有对人体有害的铬元素严重超标，工业明胶不能用来生产药用胶囊，故D错误．

故选：D．

答案解析：

该题暂无解析

考点核心：

人类需要的营养素：人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类，通常称为六大基本营养素。