食品中的糖类、蛋白质、油脂、维生素及微量元素等有机物、无机物，为我们提供营养和能量．

题目内容：

食品中的糖类、蛋白质、油脂、维生素及微量元素等有机物、无机物，为我们提供营养和能量．

（1）下列食品、调味品，你认为对人体健康有利的是______

A．碘盐

B．可乐

C．加铁酱油

D．咸鱼咸肉E．酸奶F．炸薯条G．含防腐剂的罐头食品H．时令果蔬I．烤鱿鱼

（2）根据报道，成人每天饮少量红葡萄酒，对感冒、心血管疾病有预防作用．据说辨别真假红葡萄酒，有一个简便的方法：倒出少许红葡萄酒，加入纯碱，如葡萄酒由红色变成蓝色，证明是真酒．在加入纯碱时还能观察到有气泡产生．请你猜想：红葡萄酒呈______性，红葡萄酒中有类似______的物质．

（3）成熟的柿子味甜，晒干后成为柿饼，表面形成一层白色粉末“柿霜”．猜想这白色粉末中有______．

最佳答案：

（1）碘盐中含有人体所需要的碘元素；加铁酱油中含有人体所需的铁元素；酸奶中含有人体所需的维生素；时令果蔬中含有人体所需的维生素；故答案为：A、C、E、H

（2）根据教材所学的酸能与纯碱反应生成气体的知识，我们结合题目中的“在加入纯碱时还能观察到有气泡产生”，就可以回答“红葡萄酒呈酸性”；

根据教材所学石蕊遇酸变红色，石蕊遇碱变蓝色的知识可以知道红葡萄酒中有类似石蕊的物质；故答案为：酸、石蕊

（3）根据营养素的知识可以知道，柿饼表面形成的一层白色粉末中含有糖分，故答案为：糖分

答案解析：

该题暂无解析

考点核心：

人类需要的营养素：人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类，通常称为六大基本营养素。