有①维生素C、②蛋白质、③生石灰、④尿素、⑤硝酸钾、⑥铁粉六种物质中，可用来做食品“

题目内容：

有①维生素C、②蛋白质、③生石灰、④尿素、⑤硝酸钾、⑥铁粉六种物质中，可用来做食品“双吸剂”（即能除去水蒸气和氧气）的是；属于复合肥料的是________；水果、蔬菜富含的的营养素是_________（本题填序号）。

最佳答案：

⑥；

⑤；

①。

答案解析：

铁能和水、氧气反应生成铁锈，可以用作“双吸剂”；尿素和硝酸钾都是化肥，它们的化学式分别是：CO（NH₂）₂、KNO₃，根据化学式可知硝酸钾中含有氮和钾两种营养元素，所以是复合肥；蔬菜中富含的营养元素是维生素．故答案为：⑥；

⑤；

①．

点评：根据物质的性质判断其作用，如铁可与空气中的水和氧气反应，被用作“双吸剂”．

考点核心：

人类需要的营养素：人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类，通常称为六大基本营养素。