订阅下列各组物质中，富含蛋白质的是A．馒头、面条B．鸡蛋、牛奶C．桔子、苹果D．黄油、奶
时间：2024-01-11 14:35:56 栏目：学习方法
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题目内容：
下列各组物质中，富含蛋白质的是
A．馒头、面条
B．鸡蛋、牛奶
C．桔子、苹果
D．黄油、奶油
最佳答案：
B
答案解析：
根据六大营养素的食物来源分析。
A、馒头和面条中主要含有淀粉，属于糖类物质，错误；
B、鸡蛋和牛奶中主要含有蛋白质，正确；
C、桔子和苹果等水果中主要含有维生素，错误；
D、黄油和奶油中主要含有油脂，错误。故选B
点评：熟练掌握六大营养素的名称、作用、来源及其缺乏症等，是解答本题的关键。
考点核心：
人类需要的营养素：人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类，通常称为六大基本营养素。
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