订阅蛋白质是人体必须的重要营养成分之一。下列菜肴中，主要成分是蛋白质的是（）A．麻辣豆腐
时间：2024-01-11 14:17:48 栏目：学习方法
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题目内容：
蛋白质是人体必须的重要营养成分之一。下列菜肴中，主要成分是蛋白质的是（）
A．麻辣豆腐
B．凉拌黄瓜
C．炒青菜
D．红烧土豆
最佳答案：
A
答案解析：
凉拌黄瓜、炒青菜中的营养物质是维生素；土豆中含有的营养物质是淀粉，属糖类。富含蛋白质的物质有肉类、蛋类和豆制品。故选A。
考点核心：
人类需要的营养素：人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类，通常称为六大基本营养素。
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