隆德县城的特产有哪些？（羊杂碎）

隆德是宁夏回族自治区下辖县级市，位于宁夏中南部、六盘山东麓、贺兰山西麓。县城地处六盘山脉，总面积2051平方公里，辖6个镇、2个乡：城关镇、大营镇、龙潭乡、高滩乡、罗庄乡、北关镇。隆德历史悠久。隆德县城的特产有哪些？

1.六盘山鸡

六盘山鸡是宁夏回族自治区隆德县的特产。

六盘山鸡以其体型大，羽毛丰满，肌肉发达，骨脆肉嫩而闻名于宁夏。据记载，六盘山鸡产蛋在300个以上，年产蛋200个左右。但由于山区地势陡峭多雨、水源稀少和自然环境恶劣等原因使得这一品种在隆德的饲养量较少。为了提高其产品质量和产量，当地***将这一地方特色品牌培育成了一种新的优势品种。

2.羊杂碎

羊杂碎是回族民间的一道名菜，属于清真风味小吃。“羊杂碎”在宁夏很有名，许多隆德人的餐桌上都有这道菜，它味道鲜美，营养丰富。这道菜做法简单、易学。将羊杂碎，煮熟后切成小块，加上各种调料一起吃。吃时，在碗里放些蒜苗、辣椒油和醋；再在碗里倒入汤和一些汤疙瘩。

3.西吉滩羊

滩羊体形外貌：体高75~85厘米，胸围62~62厘米，体躯呈长纺锤形，体躯深黄色或灰色，四肢短粗，后肢较前肢长。体躯下部呈深褐色或黑色。胴体肥嫩多汁，肉味鲜美。滩羊适应性强，抗病力强。