达日县的特产有哪些？（牛肉干）

达日县，隶属于青海省果洛州，位于青海省西北部，地处青藏高原东南部。面积10887平方公里。是全国唯一以藏族为主的县（自治县）。达日县历史悠久，人文景观丰富多样：主要有古文化遗址、古墓葬、石窟寺及古建筑等。达日县的特产有哪些？

1.达日县牦牛肉干

牦牛肉干是达日县特色产品，是藏族人民喜食的传统食品。牦牛肉干色泽红润，香味浓郁，营养丰富。食用时，将肉放入沸水中煮3~5分钟后捞出切片，再将肉与调料放入碗中用温水调匀。吃时蘸佐料食用，其味鲜美。牦牛肉的营养价值高，肉质松软，清香可口、营养丰富、易于消化吸收，是广大人民群众和游客喜爱的一种休闲食品。

2.达日县黑牦牛

黑牦牛是青海的传统畜种，属于高原型肉用牛种。分布于青藏高原东部和南部各省区。在四川藏区有“一头牛可抵一家人”的说法，因此黑牦牛在当地具有较高的经济价值。黑牦牛是由人工培育而成，其外形与普通公牛相似，头大而长，胸宽而深，肌肉丰满，体躯高大；毛色多为黑色居多。头、背、腹三毛色最为丰富。

3.达日县藏袍

藏袍，藏名“噶玛噶举”，是藏族传统服装之一。藏袍是用羊皮、牦牛毛制作的，在藏语中“格玛”为藏袍之意；“噶玛噶举”即“藏民之家”；“噶玛噶举”就是部落的意思。藏袍具有保暖、御寒、防寒等功能，是藏传佛教僧侣和信徒日常生活中不可缺少的服饰之一。藏袍衣料主要为羊毛，制作过程中将羊毛经过一系列工艺处理，制好后先进行晾晒，然后再进行熨烫、缝制等工序。藏袍衣料质地柔软、保暖透气，具有浓郁的民族风格和独特的文化内涵。