湟源县的特产有哪些？（羊肉）

湟源县位于青海省西北部，祁连山脉南段南麓。是青海省的西大门，有“海藏咽喉”之称，因湟水自西向东纵贯全境而得名。东邻甘肃省天水市、民和回族土族自治县，南接海东市、湟中县，西接甘肃省临夏州、天水市。总面积11884平方千米。县境地处祁连山脉南段南麓南缘的低山丘陵区，地势西北高、东南低。湟源县的特产有哪些？

1.湟源羊肉

湟源羊***有色泽鲜艳、肉质鲜嫩、膻味小、营养丰富等特点，是青海四大名羊之一。湟源羊肥壮、肉质鲜嫩；脂肪少，易消化；膻味小，营养丰富。以肉香而著称。湟源羊肉因产于湟源县境内而得名。“羊肉是上等美食，吃到嘴里酥肉嫩骨香，回味无穷”；“不吃羊肉不叫人白来青海”；“食羊排必到湟中”等赞誉不胫而走。

2.马鬃油

马鬃油是一种纯天然的植物美容用品，被誉为“大自然最美丽的装饰品”。马鬃油是以马鬃毛为原料，经过提炼而成的一种天然、无污染、无副作用的美容用品。

3.藏羊酸奶

藏羊酸奶是青海高原地区人民的日常生活中不可缺少的一种饮品。这主要是由于藏羊奶制品含有大量的钙和蛋白质，能够为人体提供大量的营养。除此之外，还有其他微量元素和维生素B族能促进人体消化吸收，增强免疫能力，减少疾病发生。在青海高原地区的一些民族地区，几乎家家户户都会制作藏羊酸奶。制作方法是：将羊奶煮沸后，加入糖或盐搅拌即可食用。

4.藏香猪

藏香猪，是青海省特有的地方猪种，属中型猪。其特征为：皮薄肉厚，瘦肉率高。因该猪出生后三个月就可宰杀，故称“三个月宰一只鸡”。在高寒缺氧的环境下生长，故肉质好、味道鲜美。