古浪县的特产有哪些？（牛肉干）

古浪县，古称永靖县、永昌县。位于甘肃省中部，河西走廊西端，黄河上游南岸。总面积2.64万平方公里，总人口30.6万。2019年10月23日，古浪县入选“2019年度全国投资潜力百强县（市）”名单。古浪县的特产有哪些？

1.古浪荞麦

荞麦是一种优良的粮食作物，素有“杂粮之王”、“谷中皇粮”之称。我国是世界上荞麦最大的生产国和消费国。由于它富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质，有促进生长发育和预防疾病作用，深受广大人民群众的喜爱，已成为人们日常生活中不可或缺的食品。在我国农村大部分地区，都有种植荞麦的习惯和历史。中国人民自古以来就以小麦为首的主食食用大麦，而荞麦在古浪人民心中却被看作是“国粮”。

2.永靖玉蜀黍饼

“玉蜀黍饼”又名“蜀黍饼干”，为永靖县民间传统小吃。该饼选料精良，做工精细，用精面、小麦粉、白糖等为主要原料。制作时将精粉、白糖和适量的食盐搅拌均匀，和成面团。然后把面揉成小圆球切为小块。在油锅中炸制而成，色呈金黄色。

3.古浪牛肉干

古浪牛肉干是甘肃省古浪县特产，其味香而不腻，营养丰富。古浪牛肉干以独特的配方和精湛的制作工艺而驰名中外。它选料考究，做工精细，加工精细。肉中富含人体所需的多种氨基酸及钙、磷、铁等矿物质。有暖胃养脾，补肾壮阳之功效，可作为老人、病人和儿童滋补食品。