灞桥区的特产有哪些？（老醋）

灞桥区，是西安市辖区，位于西安市东南部，东邻东长安街，西邻柳林路，南接灞河。东与长安区、临潼区接壤；西与未央区为邻；北与临潼区相连；南临渭河。灞桥区的特产有哪些？

1.灞桥蜜枣

灞桥蜜枣是陕西省西安市灞桥区的特产。灞桥蜜枣具有“色、香、味”俱佳的特点。色泽呈枣红色，皮薄肉厚，核小质硬，含糖量高。它的营养价值非常丰富：每百克果肉含糖达20~30g，每百克果肉含蛋白质2~3g，脂肪2~3g及多种维生素B、C以及钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2等微量元素各1.5 mg。

2.白鹿原羊肉泡馍

羊肉泡馍是陕西省著名的传统小吃，属于粤菜系。因其味美料足，汤浓味美，肉烂汤浓而诱人。食时配以烧饼、糖蒜等食品，别具风味。白鹿原羊肉泡馍是陕西省西安市的汉族传统名吃之一，已有200多年历史。其烹制精细，料重味醇、肉烂汤浓、肥而不腻、营养丰富，香气四溢，诱人食欲。

3.灞桥老醋

始创于明朝，有近600年历史。相传，唐代的诗人王维在此作诗后，当地百姓在醋上刻下了“灞桥春”四字，并一直沿用至今。灞桥老醋是以优质糯米、高粱、大麦、豌豆为原料，以大麦、豌豆为糖化发酵剂，以麸皮、谷糠为制曲原料组成的老醋配制方法酿制而成。其色如红铜，香似幽兰，酸甜适口，久藏不坏。