碑林区的特产有哪些？（葫芦烙画）

碑林区位于西安市城区东部，是西安主城区的中心区域，总面积104.34平方公里。全区辖3个街道、1个镇和1个省级经济开发区。人口26.6万。碑林区是西安历史文化名城的核心区，早在秦以前，就有了以“长安”命名的历史，秦始皇统一中国后，于公元前219年将全国划分为三十六郡，其中西安所辖八郡之一就在碑林区辖区内。碑林区的特产有哪些？

1.葫芦烙画

葫芦烙画是以烙铁为工具，以烫烙法表现出葫芦的色泽。因葫芦表面不平整，用烫烙法创作而成，烙出来的葫芦既有立体感，又充满了艺术美感。葫芦烙画是用烧红的金属棒棒头或铁笔将温度较高的铁板烧热而烙出立体的画面，其创作手法独特、艺术表现力强、效果逼真。具有古朴典雅、自然生动等特点。

2.东岭石砚

东岭石砚产于陕西省碑林区东岭镇，因产于东岭山脊上的一处石洞而得名。东岭石砚质地细腻，色泽艳丽，纹理清晰流畅，雕刻技法精湛。在国内已知的砚台品种中，东岭石砚独树一帜，成为中国名砚之一。

因其质地细腻、纹理清晰流畅、雕刻技法精湛等特点而被誉为“石质之冠”的砚台。其独特的制作工艺也受到专家学者和收藏家们的高度评价和赞赏，成为中国砚台中不可多得的珍品。其产品远销海内外，深受广大收藏者和爱好者们特别是书画爱好者们的喜爱和推崇。

3.东岭毛肚羊杂碎

东岭毛肚羊杂碎，陕西省西安市东岭镇著名特色小吃。相传东岭有个叫王八的屠夫，他把羊杂碎放入一个铁盆里，上面放上毛肚和羊杂，加上调料。吃的时候一人一勺，再配上一碗酸汤。这样吃着就不觉得腻了，而且这里面还带点甜味，吃起来非常爽。后来人们把这种小吃叫做毛肚羊杂碎。毛肚羊杂碎在东岭的历史非常悠久。