华宁县的特产有哪些？（华宁鸡）

华宁县，隶属云南省昆明市，地处云南省东北部、滇中高原西麓，东接大理白族自治州宾川县，南连禄劝彝族苗族自治县和昭通市镇雄县（含昭通、彝良），西靠玉溪市华宁县和红塔区。华宁县的特产有哪些？

1、华宁鸡

华宁鸡是云南著名的地方特产之一，被誉为“滇中第一鸡”，与其他地方的鸡相比，有三个显著特点：一是头大身小，体形匀称；二是肉质细嫩鲜美；三是有独特的风味。华宁鸡具有较高的营养价值、药用价值和观赏价值，已列入国家畜禽遗传资源品种名录。华宁鸡原产于云南华宁（大佛寺）地区，故又名小佛鸡。因其生长速度快、抗病力强而闻名于世。

2、腊味合蒸肉

腊味合蒸肉是云南汉族传统名菜之一，属于滇菜系。该菜在制作上选料考究，做法独特。采用上等猪肉制成腊味合蒸肉，色、香、味俱佳，肥而不腻，瘦而不柴，营养丰富。具有香咸、嫩爽、肥不腻的特点。腊味合蒸***有开胃消食、滋补养颜的作用。