嵩明县的特产有哪些？（小米）

嵩明县，隶属云南省昆明市，位于昆明市西北部，嵩明县地处昆明城市群的核心区、滇中新区。县境北部为滇东高原和云贵高原边缘，中部为长江冲积平原。嵩明县的特产有哪些？

1.嵩明小米

嵩明小米，云南省昆明市嵩明县特产，全国农产品地理标志。嵩明谷子种植历史悠久，种植面积达10万亩以上，年产小米4000吨以上，产品除供应本地市场外，还远销日本、韩国、东南亚等国家和地区。

2.嵩明梨酒

梨酒是云南的传统名酒，也是中国最早的梨酒之一。在唐代，就有“酒食无厌梨，香醇满四邻”之说。明代有“嵩明梨子酒、玉露香橙鸭”之称，清朝《云南通志》记载：“滇中有梨，味甘如饴，名梨。”梨酒是以优质的昆明冬种梨树为原料，经过蒸煮、过滤、发酵、蒸馏等工序精制而成的饮料。梨酒呈无色或淡黄色；具有生津、润肺、止咳等功效。其中以“嵩明冬种梨树酒”和“玉露香橙鸭”最为著名。

3.云山果酒

云山果酒产于云南省昆明市嵩明县，云山果酒以其色泽乳白、清甜、爽口的独特风格而驰名海内外，是一种具有保健功能的葡萄酒。它富含葡萄糖醇及维生素、氨基酸等物质，对人体有良好的保健作用，对增强人体免疫力也有一定作用；此外，在果酒中含有特殊的成分——鞣酸和酚类化合物，能够有效地降低胆固醇含量和抑制动脉硬化。

4.大嵩明小米酒

小米酒是一种以小白菜为原料，以高粱等粮食为辅料、采用蒸馏法酿制而成的小酒，因酒色淡黄、清香纯正、爽口适口而被称为小米酒。小米酒主要原料有大米、高粱等粮食，经酒曲发酵而成，采用低温发酵法，具有色黄味甘、清爽适口的特点。此酒性温、味醇和、有滋阴养胃之功效，常饮对慢性肝炎和各种消化道疾病有一定的疗效。