锦屏县的特产有哪些？（大米）

锦屏县位于贵州省西部，黔中腹地。锦屏地处云贵高原东南缘，北邻贵州省铜仁市紫阳县、黔东南苗族侗族自治州雷山县，东连三都县，南接从江县，西与湖南省湘西州接壤，北接都匀市。

1、锦屏大米

锦屏大米，贵州省黔西南州锦屏县特产，全国农产品地理标志。锦屏大米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙等营养成分。食用后口感好，香味浓，饭粒柔软，质地粘而不腻。

2、花山蜜柚

花山蜜柚，锦屏县特产，中国国家地理标志产品。

3、锦屏腊肉

锦屏腊肉是贵州特色食品之一。锦屏苗族有“三月三，吃腊肉”的习俗。每年农历的腊月二十前后，苗族人就开始腌制、熏制腊肉。到了腊月二十九或者正月十四，各家各户把腊肉挂在房前屋后或厨房内，有的还挂在火塘上烤着吃，熏制好的腊肉香脆可口，肥而不腻，瘦而不柴。熏制好的腊肉放在阳光下晒干，吃时切片切条或切片。

4、锦屏辣椒粉

辣椒粉，贵州特产，香辣可口；辣而不燥，爽而不腻。辣椒粉是用天然的绿色食品--辣椒加工而成的一种产品。制作方法简单。将新鲜香辣的辣椒洗净后去皮，晒干后磨成细粉，用开水泡一下即可食用。因其味香而受到广大消费者的喜爱和欢迎。