凯里市的特产有哪些？（黑猪）

凯里市，贵州省地级市，是黔东南苗族侗族自治州首府、“黔东南州”的政治、经济、文化中心，是黔东南苗族侗族自治州州府所在地。“凯里”之名来源于古代黔东南州（今贵州大部地区）地名。凯里市的特产有哪些？

1.苗王肉

苗王肉是贵州黔东南苗族侗族自治州凯里市地方传统名菜。用苗王肉和苗族特色辣椒、葱、姜等调料，经独特的烹饪方法烹制而成。色泽红亮，香味浓郁，肥而不腻。

2.凯里黑猪

凯里黑猪是贵州省黔东南苗族侗族自治州境内特有的地方猪种，属于国家畜禽遗传资源保护品种，为国家农产品地理标志保护产品。凯里黑猪是由黔东南苗族侗族自治州地方猪种—凯里黑猪经过长期的自然选育而成的，具有生长速度快、抗病力强、繁殖力高、肉质好等优点，在贵州及周边地区均有分布。据中国畜牧渔业部对全国849个种畜禽品种的调查统计结果显示，凯里黑猪***有：肉质细嫩、香味浓郁、脂肪含量低等特点。

3.凯里黄米

凯里黄米，贵州省黔东南苗族侗族自治州所产的一种大米。色泽黄而透明，颗粒均匀，口感香糯味美。含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种维生素和微量元素，营养价值高。具有补中益气、养胃生津、润肠通便的功效，深受人们喜爱。是贵州省唯一入选全国名特优新农产品名录的农产品。

4.苗族银饰（银针）

苗族银饰，是贵州的民族手工艺品之一，它与贵州苗族侗族自治州其他少数民族的银饰分不开。苗族银饰在贵州省内各县市均有分布，以凯里市为最多，有400多个乡镇出产银饰品。苗族银饰品是苗族文化的重要组成部分，是苗族文化的一个重要表现。