黔西县的特产有哪些？（辣椒）

黔西县隶属于贵州省毕节市，位于毕节市东北部，地处黔中腹地。县城距省会贵阳市230公里。黔西县的特产有哪些？

1、彝家三套碗

彝家三套碗是贵州省黔西县彝族的传统饮食文化，也是彝族宴席的重要组成部分。彝家三套碗包括大排鸡、干煸四季豆、炒鸡蛋和荞面粑粑。其特色是用料考究，味道鲜美，用料讲究而营养丰富，食用时可佐以佐料及各种小菜，十分可口。

2、毕摩刺绣

布依族毕摩刺绣是以布依族传统刺绣工艺为基础，融彝族、苗族优秀文化为一体，具有浓郁的民族特色和地方特色。毕摩刺绣，在毕摩文化中占有重要的地位。毕摩绣是毕摩人创造的艺术品，它以精湛的技艺、独特的风格、优美的形象，为人们所喜爱。

3、毕摩油茶

毕摩油茶是贵州布依族人民的传统饮料。它有清热、解毒、明目之功效，是一种老少皆宜的饮品，特别适合于夏季饮用。它的主要原料是糯米、花生等，制作方法是将大米洗净放入锅中煮熟，再倒入适量开水煮沸后倒出，用茶匙或木棒不断搅拌使其成为糊状再倒入碗中备用。待油茶冷却后食用即可。

4、草海辣椒

草海辣椒，贵州省毕节市大方县特产，全国农产品地理标志。草海椒属于辣椒的一个变种，又名小辣子。因为草海地处高原，雨量充沛，阳光充足，气候凉爽而得名。草海辣椒具有耐干旱、耐贫瘠、抗高温、抗寒等特点。其果实色泽鲜艳、果形优美、风味独特。