桐梓县的特产有哪些？（豆腐）

桐梓县隶属贵州省遵义市，地处川黔渝三省市结合部、长江经济带上游，东邻遵义市桐梓县、习水县，南连黔西县，西连铜仁市开江县、黔西县，北靠遵义市汇川区。属亚热带湿润季风气候区。桐梓县的特产有哪些？

1.桐梓毛尖

桐梓毛尖，产于贵州省遵义市桐梓县。属绿茶类，因产于贵州桐梓而得名，又名贵州毛尖、贵州大毫。由于独特的地理位置和气候条件，使桐梓毛尖品质优中选优，具有鲜爽、甘醇、耐泡、香味浓等特点；经加工制成的干茶外形条索紧结呈针形；色泽绿润、白毫显露，滋味鲜醇甘爽，汤色黄绿明亮。冲泡后的茶汤清香扑鼻。

2.竹荪

竹荪是中国的传统食用菌，素有“菌中皇后”的美称。竹荪原产于我国，在上世纪初就已广泛栽培。目前竹荪已发展成为我国最大的人工食用菌。目前，桐梓县已经建成了年产200吨的竹荪生产基地。竹荪性凉味甘，有滋阴润肺、助消化、去油腻等功效，具有一定的食疗作用和药用价值。

3.桐梓豆腐

是以优质大豆、食盐等为原料，经传统工艺制作而成的食品。

4.桐梓腊肠

桐梓腊肠，是贵州习水地区的特产。腊肠是在猪肉的基础上，将肉切成小段再灌入肠衣内，经熏烤而成。其色泽棕红油亮，味道香郁醇厚。具有耐储存的特点。