淮南市的特产有哪些？（淮南牛肉汤）

淮南是一座历史文化名城，也是一座红色革命圣地。淮南市地处中国华东地区、安徽省中部、淮河中游，位于东经113°40′—114°45′和北纬30°31′—30°15′之间。东邻芜湖市，南与合肥市相连，西邻六安市，北靠六安市金安区、霍邱县。淮南位于安徽省中部、淮河中游南岸，地处华东地区中部，长江三角洲腹地。淮南市的特产有哪些？

1.淮南牛肉汤

淮南牛肉汤是安徽省淮南市的著名小吃。淮南牛肉汤由淮南市的上林苑汤馆创制。淮南牛肉汤采用当地优质嫩牛肉为原料，用上等中药材熬制而成，其色白如乳、浓香扑鼻、入口醇和，久吃不厌。它具有鲜而不腻、烂而不糊、肥而不腻等特点，具有温中开胃之功效，深受消费者欢迎。淮南牛肉汤不仅能健脾开胃，而且还能补中益气，养胃生津；既可做正餐又可作夜宵，深受广大群众喜爱。

2.淮南三国故事

淮南三国故事是指中国历史上以淮南为中心的历史故事，包括《汉末三国》《蜀魏》等，其中尤以《三国演义》中的诸葛亮与司马懿为著名。它以生动的艺术形象和引人入胜的故事情节吸引着众多观众，是中国民间传说的一朵奇葩。淮南有丰富的历史文化遗产，是古代军事战略重镇。淮南市位于安徽省中部，古为吴郡之地，历史上曾先后为楚汉、曹魏所在地而建有很多都城和军事要塞。

3.淮南毛集烧饼

毛集烧饼是安徽省淮南市传统名点，属皖菜系。烧饼的皮很薄，呈半透明状，上面一层芝麻，下面一层肉。毛集烧饼因其口感香脆而得名。毛集烧饼的原料是面粉、芝麻、肥猪肉等制作而成，制作工艺是先用小火炉烤制烧饼再用大锅烧熟。毛集烧饼分为四个品种：一是普通的酥饼：以精面粉和成面坯，加适量的盐、五香粉、白糖、花椒面等调料，经和面、发酵、揉面，搓条，醒面等工序制作而成；二是精肉大酥：以精肉与肥猪肉一起放入大锅中煎制而成；三是五香粉大酥：用花椒面和少量的盐调和制成；四是油酥片大酥：用花生油加白糖调成糖水调制而成。