怀远县的特产有哪些？（怀远大蒜）

怀远县隶属于安徽省蚌埠市，地处淮河中游南岸，蚌埠市西南部。北与淮南市、凤台县为邻，南与宿州市、萧县接壤，东与蚌埠市禹会区毗连，西接寿县和淮北市濉溪县。怀远县的特产有哪些？

1.蚌派

蚌派，是安徽蚌埠市怀远县的特产。蚌派在全国具有一定影响力，被誉为“淮上明珠”。此菜具有清热润肺，滋阴养血的功效；常食还可增强人体的抗病能力。

2.怀远大蒜

怀远大蒜，安徽省蚌埠市怀远县特产，中国国家地理标志产品。怀远大蒜个大、皮薄、味浓、质脆，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物及维生素等营养成分。其维生素C的含量比苹果、梨高10倍以上，还含有钙、磷、铁和胡萝卜素等多种矿物质。

3.小磨香油

怀远县小磨香油以其特有的香味、色泽，质优价廉而驰名。怀远小磨香油的制作工艺较为复杂，工序较多：一是选料严格：所选原料必须是怀远所产，即为当地的优质稻、小麦和玉米等粮食作物。

4.淮河面

淮河面是安徽淮河流域传统的面食小吃。用优质面粉和上鸡蛋，并将其揉合成面团，擀成薄如蝉翼的面片。用沸水煮熟捞出过凉备用。把面条切成寸段，放入碗中，加入适量香油、酱油、醋、味精、盐和香菜。吃时浇上汤或浇头即可。