苍南县的特产有哪些？（虾干）

苍南，隶属于浙江省温州市，是苍南唯一的一个县级市，也是浙江温州下辖的一个县。县境东邻文成、泰顺；南接苍南县；西连苍南金乡、苍南县城。总面积1435平方千米。下面就来看看苍南的特产吧！

1.苍南虾干

虾干是苍南的传统特色食品，有200多年的历史。虾干有白、红两种，以白虾为最好，红色次之。由于小虾在晾晒时水分蒸发快，故晒制之后虾干味道鲜美。虾干在浙江沿海地区非常有名，主要是从江浙沿海渔民那里采购回来，经过晒干之后的大虾制成的。

2.苍南番薯粉

苍南番薯粉是浙江温州市苍南县的一道传统特色小吃，制作原料主要是番薯，淀粉为主要原料。番薯粉在中国烹饪中已有近百年的历史。该小吃制作简单、营养丰富，味道鲜美、耐消化；可做早餐，也可用作火锅底料等。

3.鳌江茶

鳌江茶是浙江省温州市苍南县特产，全国农产品地理标志。鳌江茶产于平阳县鳌江镇。该茶外形条索紧结，色泽乌润，白毫显露，香气清高持久，滋味鲜醇爽口，汤色橙黄明亮。

4.温州面线糕

温州面线糕是温州的一种特色小吃。主要原料是优质糯米、白糖、猪油和适量的精盐。把糯米淘洗干净，放入清水中浸泡，然后捞出沥干，放入盆中用白糖、猪油调和成浆，再将调好的浆倒入大碗中。在碗中加入适量开水，用筷子搅拌均匀后，再加少许精盐和少量胡椒粉制成馅心。把切好的线糕放入馅心中拌匀。然后用手搓成长条，切成一个个小段备用。