无锡市的特产有哪些？（肴肉)

无锡，古称梁溪、蠡湖，位于江苏省北部，长江三角洲腹地。无锡是中国最具经济活力的城市之一和现代工业基地，国家重点发展的长三角地区重要经济中心城市之一。到无锡旅游必吃美食，在此有很多特色小吃供你选择，下面我们就一起来了解一下无锡的特产吧！看看有哪些吧！

1.无锡肴肉

无锡肴肉是江苏无锡的传统名菜，属于苏菜系。肴肉属于江苏无锡传统名菜，是将猪前腿肉去骨后用卤水熬制而成的一道菜肴，成品色泽红亮，肉烂香醇，肥而不腻。肴肉以味美、色泽红亮、酥烂香醇而驰名中外，其历史可上溯到春秋战国时期。有“天下第一宴”之称。2006年9月20日，无锡肴肉经江苏省人民***批准列入第二批江苏省非物质文化遗产名录。

2.宜兴紫砂壶

紫砂壶，又称“紫泥”。紫砂土在制作过程中，因矿物成分不同和工艺的需要，形成了泥料不同的质地、色泽和纹理。其制作技艺主要体现在泥料的调配、成型、烧成、装饰等方面。宜兴紫泥是以宜兴丁蜀镇生产紫砂陶为主的产品，也是中国唯一一个以产于江苏省宜兴市命名的著名民间工艺品之一。

3.吴桥醋鱼

这道菜，是用太湖鲤鱼（鲫鱼）制作的。用醋、白糖、姜末、葱、蒜茸、香菜末拌匀，然后浇上熟猪油。这道菜的特点是：鱼美而无腥。食后口不干，口不渴，有回甜之味。